Modo de preparación

Comensales: 5
País: Ecuador
Tiempo de preparación: 1 hours 0 mins
Tiempo de cocción: 40 mins
Tiempo total: 1 hours 40 mins

Batir el queso crema con el almidón de maíz, los huevos y el queso rallado, salpimentar.

Agregar los zapallitos picados, distribuir en los moldecitos y espolvorear con mas queso rallado. Hornear a baño maría 40 minutos.

Mezclar el aceite de oliva con vinagre al estragón, salpimentar y añadir los tomates perita.

Desmoldar y servir con la vinagreta.

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Ingredientes

240 g de queso crema
1 cucharada grande de almidón de maíz
3 huevos
2 cucharadas de queso rallado
sal
pimienta
600 g de zapallitos
manteca (para enmantecar los moldecitos)
2/3 de taza de aceite de oliva
1/3 de taza de vinagre al estragón
1 lata de Tomates perita

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