Modo de preparación

Comensales: 6
País: Internacional
Tiempo de preparación: 35 mins
Tiempo de cocción: 15 mins
Tiempo total: 50 mins

Preparación:

En una cacerola grande, poner a hervir el azúcar cubierta con bastante agua, las hojas de menta y la vainilla.

Lavar y pelar las peras (sin quitarles el cabito), rociarlas con jugo de limón y colocarlas en la preparación anterior.

Cocinar durante 15 min. (las peras deben quedar tiernas, pero no al punto que se deshagan). Sacarlas y dejar el fondo de cocción hirviendo hasta que se reduzca y se forme un almíbar.

Comentarios del Autor: Servir las peras rociadas con el almíbar y acompañadas con una bocha de helado.

comentarios sobre esta receta

Escrito en: 17-07-2008 • por: VirC
Las hojas de menta se consiguen en verdulerías, supermercados o tiendas chinas de alimentos.
También es aconsejable comprar una plantita en algun vivero: son muy fáciles de cultivar, necesitan poco cuidado y espacio y; siempre tendrán menta fresca!

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Ingredientes

1 vaina de vainillas
200 gr. de azúcar
1 manojo de menta
6 peras
Jugo de 1 limón

puntuación

100% / 1 votos

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