Modo de preparación

Comensales: 4
País: Alemania
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 20 mins
Tiempo total: 35 mins

Preparación:

Pelar las peras y dividir en mitades a lo alto; retirar las semillas ahuecándoles el corazón. Rociar con limón, para que no se oscurezcan.

Deshacer el roquefort, mezclar con el coñac. Rellenar los corazones de las peras con la crema de queso.

Pasar por harina el lado cortado de las peras y unir las mitades correspondientes. Pasar las peras enteras por harina, luego por huevo batido y después por pan rallado.
Freír en mucho aceite caliente, hasta dorar.

Comentarios del Autor: Estas peras se pueden servir como entrada o como postre; como postre pueden rellenarse también con algo dulce, como una pasta de mazapán, perfumada con licor, o simplemente con dulce de membrillo mezclado con nueces picadas.

comentarios sobre esta receta

[ Mostrar todos | Comentar receta ]

Ingredientes

4 peras chicas (500 gr.)
4 cdas. de jugo de limón
75 gr. de queso roquefort
1 cda. de coñac
2 huevos
Harina
Pan rallado
Aceite para freír

puntuación

100% / 2 votos

Recetas de cocina

Registrate y comparte tus recetas con los users de Recetas.com, participa en nuestros foros de recetas de cocina, o apuntate al newsletter y recibe recetas en tu correo.

Top 10 recetas

1.	Arenques a la parrilla
2.	Frixuelos asturianos
3.	Mudadra
4.	Caldereta de langosta
5.	Espinacas con bechamel
6.	Ensalada con pasta
7.	Bizcocho de calabaza
8.	Cazuela de fideos a la malagueña
9.	Ravioles de espinacas con salsa de gorgonzola
10.	Puré de remolachas

Top 10 usuarios

1.	VirC
2.	Abuela
3.	maggie
4.	kujenzitah
5.	luna azul
6.	socorro
7.	thaliacolunga
8.	cecy30
9.	meliabril
10.	pan