Modo de preparación

Comensales: 4
País: España
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 40 mins
Tiempo total: 55 mins

Preparación:

Salpimiente las perdices y úntelas con manteca.
Dórelas en una sartén.
Agregue el jerez y deje cocinar 20 minutos.

Pele las uvas.
Ponga las perdices en una cazuela, añada las uvas y deje reducir el caldo.
Sirva caliente.

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Ingredientes

4 perdices
1 racimo de uvas moscatel
1 vaso de jerez
1 cebolla
Manteca
Sal
Pimienta

puntuación

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