• Comensales: 5
• País: Mexico
• Tiempo de preparación: 30 mins
• Tiempo de cocción: 30 mins
• Tiempo total: 1 hours 0 mins

Preparación:

Se abren los pescados a lo largo, sin quitarles ninguna parte.
Se salpimentan y se untan con el aceite.
Se colocan sobre la parrilla del lado de la carne y se tapan con la hoja de plátano para que la carne se ahume parejo, se deja 5 minutos.
Se asan por el lado de las escamas y se agrega un poco de jugo de limón y salsa de tomate.

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6 pescados de 200 grs. aproximadamente cada uno (lisa, bonito o barrilete)

1 hoja de plátano

3 cucharadas de aceite

2 limones (el jugo)

salsa de tomate