Modo de preparación

Comensales: 4
País: Brasil
Tiempo de preparación: 30 mins
Tiempo de cocción: 1 hours 20 mins
Tiempo total: 1 hours 50 mins

Preparación:

Cortar el pollo separando muslos de pechugas. Luego cortar cada cuarto en 2 partes.
Salpimentar las presas de pollo, untarlas con la mostaza y colocarlas en una fuente enmantecada.

Agregar la cebolla bien rebanada, los ajos aplastados, las hojas de salvia y la cerveza. Llevar a horno moderado por 40 min. aproximadamente.
En caso de que la preparación se seque durante la cocción, agregar caldo de gallina.

Una vez que el pollo esté listo, agregar el queso parmesano por encima y dejar cocinar unos 10 minutos más. Servir bien caliente.

Comentarios del Autor: Acompañar con arroz blanco.

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Ingredientes

1 pollo de unos 2 kg. aprox.
1 cebolla rebanada
2 dientes de ajo aplastados
3 cdas. de mostaza negra
150 ml. de cerveza rubia
3 hojas de salvia picada
200 gr. de queso parmesano rallado

puntuación

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