• Comensales: 4
• País: Cuba
• Tiempo de preparación: 35 mins
• Tiempo de cocción: 35 mins
• Tiempo total: 1 hours 10 mins

Preparación:

En una olla a fuego suave derretir la mantequilla, incorporar la harina y luego la leche caliente poco a poco, moviendo constantemente con cuchara de madera, hasta que espese.

Aparte en una olla al fuego poner el aceite , agregar las verduras y el pollo sazonado con sal y pimienta, dejar cocinar por 10 minutos.

Incorporar la piña, 1/2 taza de almibar de la piña,la salsa preparada anteriormente, la tableta de caldo y dejar cocinar por 15 minutos mas, moviendo de vez en cuando.

Comentarios del Autor: Servir caliente acompañado con arroz blanco o papas doradas.

 

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1 kilo de filetes de pechuga de pollo
1/2 taza de choclos desgranados
1 zanahoria pelada y picada en cuadritos
2 ramas de apio picado
1 lata de piña en almibar cortada en cuadritos
3 cdas. de aceite
1 cda. de mantequilla
1 cda. de harina
2 tabletas de caldo de pollo
1 lata de leche evaporada
Sal y pimienta a gusto

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