• Comensales: 5
• País: Francia
• Tiempo de preparación: 40 mins
• Tiempo de cocción: 1 hours 30 mins
• Tiempo total: 2 hours 10 mins

Preparación:

Echarle a la sémola un poco de agua hirviendo.
Luego de 15 minutos, retire el agua que sobra y agregue el jugo de limón, el huevo batido, la manteca, 150 gramos de uvas cortadas a la mitad, el perejíl, el estragón y el cebollino. Remover bien.

Abrir el pollo y rellenar con esta mezcla. Colocarlo en una fuente y echarle pimentón encima.
Sofreír la harina, el vino y el caldo en una sartén. Al hervir, echar el resto de las uvas y un poco de pimienta. Cocinar durante 15 minutos.

Servir el pollo acompañado por la salsa.

Comentarios del Autor: No tiene.

 

[ Mostrar todos | Comentar receta ]

1 pollo 
1/2 vaso de cebollino picado
1/2 vaso de perejíl picado 
2 cdtas. de ralladura de limón
1 vaso de sémola de trigo 
2 cdas. de zumo de limón 
50 gr. de mantequilla 
Estragón 
1 huevo 
2 cdtas. de pimentón dulce 
80 gr. de harina
1/2 vaso de vino blanco
1 vaso de caldo de ave 
Pimienta
1/2 vaso nata líquida 
500 gr. de uvas blancas

Excelente	Buena	Regular
VOTAR RECETA!