Modo de preparación

Comensales: 4
País: Argentina
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 45 mins
Tiempo total: 1 hours 0 mins

Preparación:

Corte los tomates, el apio y las cebollas en cubitos.
Divida al pollo en 2 patas completas, 2 pechugas y 2 alas y dore 10 minutos las seis presas en una cacerola con manteca sobre fuego moderado.

Agregue la cebolla y la hierba aromática, tape la cacerola, rehogue 5 minutos más, meta también el apio, vuelva a tapar.
A los 5 minutos, ponga el tomate y el yogur, sal y pimienta a gusto. Cuidado con la sal porque después las aceitunas agregarán más salado al gusto.

Cocine 30 minutos a fuego bajo con la cacerola tapada. Agregue los champiñones y las aceitunas. Cocine 15 minutos más.

Comentarios del Autor: Sirva con arroz blanco hervido.

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Ingredientes

1 pollo mediano
30 gr. de manteca
3 tomates maduros pelados, sin semillas
1 cebolla grande
1 apio, con todas las hojas
Alguna hierba aromática fresca
4 cdas. soperas de yogur natural
150 gr. de champiñones fileteados
20 aceitunas verdes
Sal
Pimienta

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