Modo de preparación |
 Preparación: Precalentar el horno a 350ºF. Batir los huevos hasta que estén espumosos. Agregar poco a poco el azúcar y seguir batiendo hasta que el volúmen de la mezcla se duplique. Cernir la harina con la maizena y el polvo de hornear. Agregarla a la mezcla anterior. Mezclar muy bien para que se integren todos los ingredientes. Verter la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado y llevarlo al horno a 350ºF, durante 40 minutos o hasta que al introducirle un cuchillo éste salga limpio. Desmoldar y dejar enfriar por 5 minutos en el molde. Cuando esté completamente frío, cortarlo en dos capas. En la mitad inferior extender la crema bien batida y encima esparcir la mermelada. Cubrir con la otra mitad del ponqué. Comentarios del Autor: Otra opción es decorarlo con crema chantilly y fresas.
La crema chantilly se prepara batiendo crema de leche bien fría con un poco de azúcar pulverizada, hasta que el batido forme picos suaves. |
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Ingredientes
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6 huevos
1 taza de azúcar 3/4 taza de maizena 1 taza de harina de trigo 1 taza de crema de leche batida 1 taza de mermelada de fresa o frambuesa 1 cdta. de polvo de hornear |
puntuación
94.2% / 48 votos
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