• Comensales: 4
• País: Peru
• Tiempo de preparación: 15 mins
• Tiempo de cocción: 1 hours 0 mins
• Tiempo total: 1 hours 15 mins

Preparación:

Poner el maíz en remojo durante varias horas. Hacer hervir bastante agua con la sal y la manteca. Echar el maíz blanco y cocinar a fuego suave, siempre revolviendo.

Mientras tanto, mezclar la miel con la canela. Mezclar el queso petit-Suisse con la crema de leche.

Servir la mazamorra fría en platos o bols, haciendo una depresión en el centro, donde se coloca la crema de petit-suisse y encima la miel con canela.

Comentarios del Autor: Este postre también puede realizarse con una base de arroz con leche.

 

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300 gr. de maíz blanco pisado
1/2 cdta. de sal
1 cdta. de canela
1/2 taza de miel
1 pote de queso petit-Suisse
1/2 pote de crema de leche
20 gr. de manteca

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