Modo de preparación

Comensales: 4
País: Irlanda
Tiempo de preparación: 30 mins
Tiempo de cocción: 25 mins
Tiempo total: 55 mins

Preparación:

Cortar los puerros en 4 (tratando que queden los trozos del mismo largo) y atarlos.
Hervirlos durante 20 minutos, en una olla con agua, la cáscara de limón y una hojita de laurel. Una vez listos, colar y reservar.

Aparte, en una sartén, derretir 4 cdas. de mantequilla y mezclarla con la harina, cuidando de que no se queme. Agregar el caldo a esta preparación, remover y dejar que hierva.
Apagar el fuego, y agregarle la nata. Mezclar y condimentar.

En un recipiente para hornear enmantecado, colocar los puerros, tirarles la salsa encima y espolvorearlos con el pan rallado.
Hornear durante 15 minutos.

Comentarios del Autor: El pan rallado debe quedar gratinado. También se les puede colocar queso parmesano por encima para gratinarlos.

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Ingredientes

8 puerros
Ralladura de 1 limón
Laurel
Mantequilla
Nuez moscada
2 cdas. de harina
Pan rallado
Pimienta
80 ml. de nata líquida
500 ml. de caldo de verduras

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