Puerros rellenos fritos
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
2 puerros de 250 gr. cada uno200 gr. de jamón cocido
Para la pasta de cerveza:
1 huevo
125 cc de cerveza blanca
1/2 cdta. de sal
75 gr. de harina
Cómo hacer Puerros rellenos fritos
Blanquear brevemente lo blanco de los puerros, cortados de 6 cm., en agua salada hirviendo. Sacar los aros internos y reservarlos. Rellenar los trozos huecos con jamón picado.
Mezclar todos los ingredientes para la pasta y dejarla reposar durante unos 15 minutos.
Pasar los puerros rellenos por la pasta, y freírlos en aceite caliente durante unos 4 minutos o hasta que estén dorados.
Servir los puerros rellenos fritos solos, o con alguna salsa a gusto, todo bien caliente.
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