• Comensales: 4
• País: Italia
• Tiempo de preparación: 30 mins
• Tiempo de cocción: 10 mins
• Tiempo total: 40 mins

Preparación:

Poner a hervir abundante caldo con sal.
Lavar bien la rúcula, retirar los cabitos y secarla.

Cocinar los ravioles durante aproximadamente 8 minutos contados a partir de que retoma el hervor.
Colar los ravioles dejando un poquito de caldo.

Servir en los platos, condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva.
Colocar por encima las hojas de rúcula cortadas en trozos grandes.

En una sartén, calentar un chorrito de aceite de oliva, cortar el queso de cabra en trocitos y entibiarlo en el aceite hasta que esté blando.
Colocar el queso por encima de la pasta y servir.

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