• Comensales: 4
• País: Guatemala
• Tiempo de preparación: 30 mins
• Tiempo de cocción: 15 mins
• Tiempo total: 45 mins

Preparación:

Ponga a cocer los plátanos en agua con todo y cáscara. Retírelos del fuego y escurra el agua. Lícuelos y condimente la pasta con una cucharita de canela y una de vainilla. Después de sazonar los frijoles con la canela y la vainilla restantes, agregue la taza de azucar. Cóloquelos sobre fuego medio para que espesen.
Tome un poco de masa de plátano y haga una torta del tamaño de la palma de su mano; en el centro vierta aproximadamente una cucharada y media de la mezcla de frijol y luego doble la tortita y déle forma ovalada.
En una sartén con aceite caliente ponga a freir los rellenitos hasta que esten dorados de ambos lados. Sírva acompañados de crema y azúcar.

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6 Plátanos grandes

2 tazas de frijoles negros colados

2 cucharitas de canela en polvo

2 cucharitas de vainilla

1 taza de azúcar

1 tableta de chocolate (opcional)

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