Modo de preparación

Comensales: 2
País: China
Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: 20 mins
Tiempo total: 40 mins

Preparación:

Cocinar el arroz en agua salada hirviendo durante unos 15 minutos o hasta que esté al dente.

Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas. Cortar el repollo en tiritas finas.
Calentar bien el aceite y agregar la cebolla, cocinarla sin dejar que tome color.
Agregar el repollo en tiritas y freírlo durante 10 minutos, moviéndolo varias veces.

Batir los huevos, con sal y pimienta recién molida. Echar el batido sobre el repollo frito y bajar la llama al mínimo. Cocinar revolviendo con la cuchara de madera para ligar, pero sin dejar cocinar el huevo, que debe quedar apenas cremoso.

Servir con el arroz blanco escurrido.

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Ingredientes

6 cdas. de arroz
400 gr. de repollo blanco
1 cebolla chica
2 cdas. de aceite
4 huevos
Sal
Pimienta para moler

puntuación

90.9% / 11 votos

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