Modo de preparación |
 Preparación: Pelar la cebolla y cortarla en aros finos. Calentar una sartén y agregar las cebollas y tiras de ají en seco, añadir inmediatamente sal para que suelten su jugo, removiendo un poco. Si es necesario, agregar chorritos de agua (poca) hasta que la cebolla se ablande un poco. Incorporar los zapallitos y sobre fuego fuerte remover, mezclando con las otras verduras. Agregar sal y pimienta. Seguir cocinando hasta que los zapallitos estén cocidos, pero no blandos.
Comentarios del Autor: Si se desea utilizar esta preparación como relleno de tarta light, escurrir bien para eliminar el líquido de los zapallitos; agregar dos cucharadas de queso blanco y 2 claras de huevo. Rellenar la tarta y hornear de 30 a 40 minutos.
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Ingredientes
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1 kg. de zapallitos
1 cebolla 1 ají morrón verde o rojo Sal Pimienta |
puntuación
80% / 1 votos
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