• Comensales: 5
• País: Italia
• Tiempo de preparación: 10 mins
• Tiempo de cocción: 20 mins
• Tiempo total: 30 mins

Preparación:

Picar fino la cebolla y freírla lentamente en la manteca caliente.
Agregar unos dos litros de caldo caliente y las arvejas desgranadas.

Cuando éstas esten casi cocidas, unir el arroz, el tomate (pelado y picado) y sal.

Hacer retomar el hervor a fuego vivo y cocinar de 15 a 20 minutos.
Si fuera necesario agregar más caldo caliente.

Una vez listo el arroz añadir el jamón en daditos y el queso rallado.
Mezclar bien y servir caliente.

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