Modo de preparación

Comensales: 6
País: Italia
Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: 35 mins
Tiempo total: 55 mins

Preparación:

Deshuese el polo y corte la carne en tiritas.
Con los huesos y unas verduras (a elección), prepare un caldo.

Pique la panceta y la cebolla y fríalas en la manteca; cuando estén doradas, agregue los menudos y la carne de pollo.
Saltee un momento, añada el vino y el extracto de tomate y cueza a fuego lento por unos 15 minutos.

Añada el arroz, cubra con caldo y siga la cocción hasta que aquél esté a punto.
Sirva con queso rallado.

Comentarios del Autor: Esta es una especialidad veneciana.

comentarios sobre esta receta

Escrito en: 13-07-2008 • por: belkis2
No sé en los estados unidos eduardo48, pero en Tenerife estoy casi que segura que las encontrarías en HiperDino.es , bueno eso me dijo una amiga que es casi que cheff porque prepara unas comidas deliciosas.

Escrito en: 10-06-2008 • por: eduardo48
Muchas gracias por la ayuda, siempre pense en el Beicon como Panceta pero queria estar seguro. En cuanto al arroz voy a buscarlo. Gracias
Eduardo

Escrito en: 09-06-2008 • por: eduardo48
Que cosa es la panceta en esta receta?
Como puedo conseguir en USA el arroz Carnaroli esta disponible en los Supermercados?

Escrito en: 09-06-2008 • por: Abuela
La panceta es TOCINO, bacon.

En cuanto al arroz, intenta buscar algo en alguna dietética (en algún lugar donde lo vendan suelto)SAludos!

[ Mostrar todos | Comentar receta ]

Ingredientes

300 gr. de arroz
30 gr. de panceta
1 pollo
1 cebolla
1 cda. de extracto de tomate
Queso parmesano rallado
70 gr. de manteca
1/2 vaso de vino blanco seco

puntuación

90% / 24 votos

Recetas de cocina

Registrate y comparte tus recetas con los users de Recetas.com, participa en nuestros foros de recetas de cocina, o apuntate al newsletter y recibe recetas en tu correo.

Top 10 recetas

1.	Colas de langosta en mantequilla de ron
2.	Salsa Mornay
3.	Ensalada de mango y palmitos
4.	Linzer de zarzamora
5.	Crepes con camembert y manzanas fundentes
6.	Cordero asado a la brasa
7.	Albóndigas de Tofu
8.	Kournik
9.	Sbiten
10.	Quiche de tomates

Top 10 usuarios

1.	Abuela
2.	VirC
3.	Maggie
4.	luna azul
5.	socorro
6.	thaliacolunga
7.	meliabril
8.	admin
9.	kujenzitah
10.	dieguin13