• Comensales: 4
• País: Internacional
• Tiempo de preparación: 10 mins
• Tiempo de cocción: 15 mins
• Tiempo total: 25 mins

Preparación:

Poner un poco de aceite en un sartén, agregar los filetes de pescado y darles 2 vueltas rápidas, para sellarlos.
Condimentar con sal y pimienta.

Añadir el champagne (más o menos un 200cc., dependiendo del tamaño de los filetes). Dejar evaporar el alcohol, bajar el fuego y cocinar hasta que el pescado esté casi a punto.
Agregar la crema de leche y completar la cocción.

Cuando esté listo, agregar el eneldo o perejil picado y servir con arroz blanco o papas.

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