Modo de preparación

Comensales: 4
País: Finlandia
Tiempo de preparación: 10 mins
Tiempo de cocción: 10 mins
Tiempo total: 20 mins

Preparación:

Hierva las postas de salmón en agua con un chorrito de vinagre y una hoja de laurel durante a 8 minutos.

Mientras tanto, saltee las zanahorias en un poco de manteca.

Sirva el pescado caliente con el huevo duro y el perejil picados por encima, con un trozo de manteca fresca sobre el salmón.
Acompañe con las zanahorias salteadas como guarnición.

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Ingredientes

4 rodajas de salmón de mar
2 huevos duros picados
Perejil picado
100 gr. de manteca fresca
500 gr. de zanahorias chicas, peladas y hervidas

puntuación

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