Modo de preparación

Comensales: 4
País: Francia
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 20 mins
Tiempo total: 35 mins

Preparación:

Corte puerros y zanahorias en daditos y la papa en dados.
Disponga la manteca, puerros y zanahorias en un recipiente profundo, cúbralo y rehogue durante 3 minutos al máximo.

Prepare el caldo con el agua hirviendo y los cubitos.
Añada las papas y el caldo a la primera preparación. Lleve a ebullición durante 2 a 3 minutos al máximo y luego continúe el hervor lento, al 50 % de potencia, durante 10 a 12 minutos, hasta que las papas estén cocidas.

Licúe las verduras con el caldo y caliente nuevamente hasta ebullición, de 2 a 3 minutos.
Deje reposar 2 minutos y sirva.

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Ingredientes

50 gr. de manteca
200 gr. de puerros
200 gr. de zanahorias
200 gr. de papas
1 lt. de agua hirviendo
2 cubitos de caldo de carne

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