• Comensales: 6
• País: Venezuela
• Tiempo de preparación: 30 mins
• Tiempo de cocción: 1 hours 0 mins
• Tiempo total: 1 hours 30 mins

Preparación: 

El dia anterior se lava y se coloca a remojar los granos de pimienta, retirándoles el agua del remojo al menos dos veces, y colocando agua nueva.

El día de la preparacion se colocan los dos litros de caldo de pollo a fuego lento junto con los granos, las cebollas, los ajies y el compuesto de los condimentos, esperando que los granos ablanden por completo.
En ese instante se le agregan los 2 1/2 kilos de verdura picadas en trozos medianos, luego de 5 minutos de cocción se cortan los platanos en rueditas de 2 cm. de grosor aprox, también colocamos las chuletas ahumadas en trozos pequeños.

Condimentamos con sal y pimienta negra molida a gusto.
Dejamos cocinar por unos 20 minutos y corregimos el sazón en caso de ser necesario.

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2 1/2 kilos de verdura (auyama, ocumo blanco, yuca, ocumo chino) cortadas en trozos pequeños.

2 plátanos maduros

1 kg. de frijoles blancos

2 lt. de caldo de pollo

5 chuletas ahumadas

2 cebollas blancas

5 ajíes verdes

5 ajíes rojos

1 manojo de cebollín

1 manojo de ajo porro

Cilantro

Sal y pimienta negra molida a gusto