Modo de preparación |
Preparación:
Elegir distintos pescados, bacalao fresco, brótola, lenguado, caballa y merluza y hacerlos cortar en trozos. Rociarlos con limón. Picar las verduritas y las cebollas. Saltearlas en el aceite, agregar 2 litros de caldo, sal y pimienta recién molida y hacer hervir durante 5 minutos. Bajar el fuego al mínimo, agregar el pescado y dejarlo durante 10 minutos. Añadir los tomates pelados y cortados en trozos, y los mejillones o almejas y seguir la cocción durante unos 3 minutos más. Servir con albahaca picada. Para reducir las calorías utilizar apenas una cucharadita de aceite. Comentarios del Autor: No tiene.
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Ingredientes
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1 kg. de pescados varios
1/2 limón 1 atado de verduritas 2 tomates 2 cebollas 3 cdas. de aceite 1 cubo de caldo de pescado Sal Pimienta 1 puñado de mejillones o almejas Hojas de albahaca |
puntuación
80% / 2 votos
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