• Comensales: 4
• País: Argentina
• Tiempo de preparación: 40 mins
• Tiempo de cocción: 15 mins
• Tiempo total: 55 mins

Preparación: 

Lavar y pelar los pepinos, quitar la parte de las semillas y cortarlos en cubitos de 5 mm. aproximadamente.

Picar de igual manera la cebolla morada y colocarla a dorar en aceite por 1 min.
Posteriormente agregar los pepinos picaditos, agregar el caldo de pollo y cocinar por 10 min.

Luego de la cocción agregar la crema de leche, licuar y colar toda la preparación.

Aparte, saltear los camarones en el resto del aceite por unos 10 min. y luego agregar el cebollin, sal y pimienta.

Presentar colocando los camarones en el fondo del plato hondo, cubrir con la crema y se decorar con el cebollin y la páprika espolvoreada.

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1 cda. de aceite

1 lt. de caldo de pollo ligero

16 camarones medianos (sin conchas)

1 cebolla morada

1 cda. de cebollín chino picado

1,5 dl. de crema de leche

Páprika a gusto

3 pepinos