• Comensales: 4
• País: Argentina
• Tiempo de preparación: 40 mins
• Tiempo de cocción: 20 mins
• Tiempo total: 1 hours 0 mins

Preparación: 

Lavar, pelar y cortar en rebanadas bien finitas las peras, inmediatamente colocarlas a marinar en el jerez.

Aparte, picar finamente las cebollas y ponerlas a sudar durante 2 min en el aceite,  posteriormente agregar el apio españa picadito, el arroz, la crema de coco y el caldo. Sazonar a gusto y cocinar todo junto durante unos 15 min.

Con un tenedor triturar el queso y agregarlo a la crema de leche junto con el cebollin. 5 min. antes de finalizar la cocción de la sopa.
Agregar también las peras y su respectiva marinada y la mezcla de queso y crema, verificar la sazón.

Servir bien caliente.

Comentarios del Autor: No tiene.

 

[ Mostrar todos | Comentar receta ]

1 cda aceite

3 ramitas apio españa

100 grs. arroz

1 lt. de caldo de pollo

2 cebollas blancas

1 cda. cebollín chino picadito

2 cdas. de crema de coco

2 dl. de crema de leche

2 peras ligeramente verdes

200 grs. queso azul

Sal y pimienta a gusto

1 copita de Jerez

Excelente	Buena	Regular
VOTAR RECETA!