Modo de preparación

Comensales: 4
País: Argentina
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 15 mins
Tiempo total: 30 mins

Preparación:

Pele el zapallo y córtelo en dados chicos. Dispóngalo con una pizca de sal en un recipiente cubierto. Cocine al máximo durante 10 a 12 minutos, hasta que el zapallo esté tierno. Remueva en la mitad de la cocción.

Haga puré el zapallo y agréguele la leche y la crema gradualmente. Condimente la crema con nuez moscada, sal y pimienta.

Caliente en el nivel de cocción guisar durante 2 o 3 minutos. No debe hervir.
Sirva muy caliente con daditos de pan tostado.

Comentarios del Autor: Si no tiene microondas: Haga el puré de zapallo, agréguele la leche y la crema, sazone a su gusto y caliente suavemente, sin dejar que hierva, previendo algo más de leche para reemplazar la que se evapore al calentar la sopa.

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Ingredientes

600 gr. de zapallo
25 gr. de manteca
500 cm3 de leche
100 cm3 de crema de leche
Sal
Pimienta
Nuez moscada

puntuación

90% / 2 votos

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