Modo de preparación |
 Preparación: Saltear 1 cebolla, 2 puerros y los huesos de pollo en un poco de aceite, echar dos litros de agua fría y dejar cocinar por 10 minutos. Cortar los calabacines en tajadas largas, el puerro a la mitad, pimientos en 4/4 cada uno y cebolla en rajas gruesas. A todo esto, echar un poquito de aceite y asar en el horno a temperatura media hasta que queden medio quemaditos. Picar los vegetales del horno y saltearlos en un poquito de aceite, a esta preparación agregarle el fondo del pollo prepararado utilizando un colador (sólo el líquido), dejar cocinar por 10 minutos. Por último, licuar, rectificar el sabor y emplatar. Comentarios del Autor: Servir con pan tostado en cubitos, trocitos de queso, pollo sancochado o una arepa asada.
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Ingredientes
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4 puerros
2 cebollas blancas 2 lbs. de huesos de pollo 3 calabacines 2 pimientos |
puntuación
93.3% / 6 votos
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