Modo de preparación

Comensales: 4
País: Argentina
Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: 20 mins
Tiempo total: 40 mins

Preparación:

Pique finamente la cebolla y el apio.
Colóquelos en una cacerola junto con el caldo de pollo y el tomillo.
Cocine hasta que estén tiernos y transparentes.

Lave y limpie los espárragos pelando los tallos para quitar los filamentos.
Córtelos al medio e incorpórelos al caldo. Cocínelos durante 10 minutos. Condimente con sal y pimienta.

Retire del fuego y procéselos en el mixer o la licuadora.
Incorpore el jugo de limón y el yogur.
Caliente nuevamente en la cacerola y sirva.

Comentarios del Autor: Si desea, agregue chile para darle un toque picante. Decore con hojas de cilantro o perejil a gusto.

comentarios sobre esta receta

[ Mostrar todos | Comentar receta ]

Ingredientes

1 cebolla
3 ramas de apio
3 ramitas de tomillo
500 cc. de caldo de pollo
500 gr. de espárragos verdes
200 gr. de yogur descremado natural
2 cdas. de jugo de limón
Sal y pimienta a gusto

puntuación

91.4% / 7 votos

Recetas de cocina

Registrate y comparte tus recetas con los users de Recetas.com, participa en nuestros foros de recetas de cocina, o apuntate al newsletter y recibe recetas en tu correo.

Top 10 recetas

1.	Arenques a la parrilla
2.	Frixuelos asturianos
3.	Ravioles de espinacas con salsa de gorgonzola
4.	Tarator
5.	Guiso de Conejo a las Finas Hierbas
6.	Cañoncitos de crema
7.	Ensalada de nueces y pasas
8.	Arroz con pato
9.	Tomate con mozzarella
10.	Papas suflés

Top 10 usuarios

1.	VirC
2.	Abuela
3.	maggie
4.	kujenzitah
5.	luna azul
6.	socorro
7.	thaliacolunga
8.	cecy30
9.	meliabril
10.	pan