Modo de preparación

Comensales: 5
País: Finlandia
Tiempo de preparación: 40 mins
Tiempo de cocción: 40 mins
Tiempo total: 1 hours 20 mins

Preparación:

Hervir los mejillones y las gambas. Reservar el líquido de cocción.
Triturar el ajo y las cebollas. Saltear.

Echar el agua en que se hirvieron los pescados. Luego de 20 minutos, quitar la tapa y agregar las papas y las gambas, mejillones y el bacalao cortado.
Esperar 5 minutos y añadir las yemas junto con la nata. Corregir la sazón y dejar cocer por 10 minutos más.

Servir bien caliente.

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Ingredientes

50 gr. de cebolla
50 gr. de mantequilla
250 gr. de rodaballo
1 lt. de agua
100 gr. de puerros
150 gr. de patatas en dados
1/4 kg. de bacalao fresco
80 gr. de mejillones sin concha
50 gr. de gambas cocidas
150 ml. nata
2 yemas de huevo
1 cdta. eneldo

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