Modo de preparación

Comensales: 4
País: Italia
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 20 mins
Tiempo total: 35 mins

Preparación:

Disponga los zapallitos en un recipiente de 2,5 litros de capacidad e incorpore el resto de los ingredientes, con excepción del queso.

Cubra el recipiente y cocine al máximo durante 13 a 15 minutos, hasta que los zapallitos estén tiernos.

Procéselos de a 2 tazas por vez, vuélvalos al recipiente original y caliente la preparación durante 3 a 5 minutos.

Sirva la sopa espolvoreada con queso rallado.

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Ingredientes

3 tazas de zucchini cortados en daditos
2 tazas de agua hirviendo
1 cubito de caldo de ave
1/4 de taza de cebolla picada
2 rebanadas de panceta
1 diente de ajo
2 cdas. de perejil picado
1/2 cda. de albahaca picada
Sal y pimienta
Queso rallado

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