• Comensales: 6
• País: Italia
• Tiempo de preparación: 20 mins
• Tiempo de cocción: 40 mins
• Tiempo total: 1 hours 0 mins

Preparación:

Ponga en una cacerola la panceta y el jamón, junto con la cebolla y deje rehogar unos minutos.

Añada los puerros, el repollo, las zanahorias, el apio, las chauchas y las papas. Incorpore los tomates.

Cocine unos minutos y vierta el caldo o el agua. Añada la sal. Hierva despacio hasta que las verduras estén cocidas.

Unos minutos antes, agregue los fideos, previamente hervidos.

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100 gr. de panceta salada cortada en dados
75 gr. de jamón crudo cortado en dados
1 cebolla picada
2 puerros cortados en rodajas
1/2 repollo chico cortado en tiritas
2 zanahorias cortadas en cubitos
1 rama de apio picada
100 gr. de chauchas cortadas
2 dientes de ajo enteros
2 papas cortadas en cubitos
2 tomates pelados y sin semillas, cortados en cubos
2 lt. de caldo o agua
75 gr. de fideos

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