Modo de preparación |
 Preparación: Calentar la manteca y saltear en ella las verduras. Añadir dos tazas de agua y el contenido del sobre de crema de apio, mezclar y hacer hervir. Agregar el vino blanco y seguir la cocción hasta que el apio esté tierno. Incorporar los mejillones escurridos, la crema de leche y pimienta recién molida. Calentar un poco más y servir con perejil picado por encima. Comentarios del Autor: Variantes: utilizar crema de champiñones con vermut seco y estragón, o crema de espárragos con vino blanco y tomillo, o sopa de tomate con estragón.
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Ingredientes
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1 cebolla mediana
1 apio de 400 gr. 2 cdas. de manteca 1 sobre de sopa crema de apio 1/8 lt. de vino blanco Pimienta blanca 1/2 taza de crema de leche 400 gr. de mejillones |
puntuación
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