• Comensales: 4
• País: Francia
• Tiempo de preparación: 1 hours 0 mins
• Tiempo de cocción: 30 mins
• Tiempo total: 1 hours 30 mins

Preparación:

Enmanteque el molde de soufflé y cubra con el azúcar impalpable.
Hierva el chocolate junto con el cognac a baño María y a fuego muy lento, hasta que se derrita.

Bata las yemas junto al azúcar restante hasta conseguir una crema.
Agregue el chocolate.

Bata las claras a nieve, con la pizca de sal.
Agregue a la preparación anterior con movimientos suaves.

Vierta la mezcla en el molde y cocine de 20 a 25 minutos.

Sirva inmediatamente; decore con rodajas de limón y frutas secas.

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