Modo de preparación

Comensales: 6
País: Francia
Tiempo de preparación: 25 mins
Tiempo de cocción: 25 mins
Tiempo total: 50 mins

Preparación:

Hierva las papas en agua salada. Escúrralas y pélelas. Córtelas en rodajas.
Corte el jamón cocido en dados pequeños.
Pique finamente el ajo y la cebolla. Rehóguelos en el aceite y agregue el jamón.

En una cazuela bien enmantecada, coloque primero una capa de papas, esparza abundante queso rallado encima, agregue una capa del preparado con jamón y cebolla y vuelva a colocar papas encima.
Eche una nueva capa de queso rallado y coloque de nuevo el preparado de jamón. Finalmente, coloque una última capa de papas arriba, esparza abundante queso, eche el caldo y agregue rulos de manteca sobre la superficie.

Agregue también cebolla picada y perejil para decorar.
Cocine durante 25 minutos en horno moderado.

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Ingredientes

1 y 1/2 kg. de papas
200 gr. de jamón cocido
1 diente de ajo
1 cebolla grande
1 cda. de aceite
1/5 lt. de caldo
50 gr. de manteca
1 taza de queso rallado

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