• Comensales: 6
• País: Francia
• Tiempo de preparación: 20 mins
• Tiempo de cocción: 30 mins
• Tiempo total: 50 mins

Preparación:

Separar los huevos. Mezclar las yemas con la leche y la harina.

Picar finamente la cebolla de verdeo y añadir también. Agregar sal, pimienta y el queso rallado; luego el queso blanco deshecho, mezclando todo muy bien.

Batir las claras con una pizca de sal, a punto nieve y añadir delicadamente a la preparación anterior, mezclando con un lento movimiento de batido. 

Echar en una fuente de horno untada con manteca. Llevar a horno caliente, durante media hora. Servir el soufflé recién sacado del horno.

[ Mostrar todos | Comentar receta ]