Modo de preparación |
 Preparación: Fría la cebolla y el perejil picados en el aceite, junto con el ajo entero, que luego retirará. Cuando todo esté dorado agregue los mejillones y los tomates, pelados y picados, el agua de los mejillones, (si la tuvieran) y unas cucharadas de vino blanco seco. Cueza la salsa durante unos veinte minutos. Mientras tanto habrá cocinado los fideos en abundante agua salada hirviendo; cuélelos, póngalos en la fuente y écheles encima la salsa con los mejillones. Comentarios del Autor: Si los mejillones fueran de conserva agréguelos a la salsa en los últimos minutos de cocción.
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Ingredientes
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600 gr. de spaghetti
2 tazas de mejillones sin valvas ½ cebolla 30 gr. de manteca 1 diente de ajo ¾ kilo de tomates frescos 1/2 vaso de aceite Perejil |
puntuación
100% / 4 votos
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