• Comensales: 4
• País: Argentina
• Tiempo de preparación: 30 mins
• Tiempo de cocción: 30 mins
• Tiempo total: 1 hours 0 mins

Preparación :

Mezcle la manteca con el azúcar. Añada las yemas y bata hasta que el azúcar quede completamente disuelta.
Agregue la cáscara de naranja, los copos de maíz, las avellanas, el queso y el jugo de limón.

Aparte, bata a punto nieve las claras y añádalas suavemente, con movimientos envolventes.
Vierta la mezcla en un molde de budín y cocine a bañomaría, en horno moderado hasta que tome consistencia

Para la salsa: filetee las cáscaras de naranjas y mezcle con el jugo y la fécula.
Cubra el budín y cocine al horno, siempre a bañomaría, 15 minutos más.
Rocíe con licor. Para servir puede decorarlo con gajos de naranja.

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100 gr. de manteca
100 gr. de azúcar
3 huevos
Cáscara de 1/2 naranja
30 gr. de copos de maíz
100 gr. de avellanas trituradas
500 gr. de queso blanco cremoso
Jugo de 1 limón

Para la salsa:
2 naranjas
300 cc. de jugo de naranja
15 gr. de fécula de maíz
3 cdas. de Cointreau o Grand Marnier

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