Syllabub

Syllabub

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

80 cc de jerez
60 cc de cognac
60 cc de jugo de limón    
75gr. de azúcar impalpable  
400  gr. de crema de leche
Nuez moscada  rallada

Cómo hacer Syllabub

En un perol mezcle el jerez, el cognac y el jugo de limón. Agréguele la crema y coloque el perol a baño María invertido.

Añada el azúcar. Con un batidor, bata hasta que se formen picos.

Reparta la mezcla en copas y deje enfriar 3 horas. Espolvoree con nuez moscada antes de servir.

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