• Comensales: 4
• País: Colombia
• Tiempo de preparación: 20 mins
• Tiempo de cocción: 5 mins
• Tiempo total: 25 mins

Remoje los tallerines en agua caliente por 10 minutos. escurra y cortelos con tijeras en trozos de 10 cm. Mientras , triture el ajo, los chiles y el jengibre. Caliente el aceite en el wok y fria la mezcla de ajo, añada los esparragos y el puerro, saltee y siga con las mazorquitas. Agregue los langostinos y, sin dejar de remover, incorpore los tallarines, el azucar, el vinagre, el agua la salsa de ostras, pescado y soya, deje hervir durante 3 minutos. ADICIONE EL CILANTRO Y SIRVA DE INMEDIATO.

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250 grs de tallarines de arroz

4 dientes de ajo

2 chilkes verdes sin semilla tajados

2 chiles rojos sin semilla tajados

1 cucharada de jengibre picado

2 cucharadas de aceite de girasol

1 manojo de esparragos, las puntas

1 tallo de puerro cortado al sesgo

1 lata de mazorquitas baby

15 langostinos

2 cucharadas de salsa de ostras

2 cucharadas de salsa de pescado

 

2 cucharadas de salsa de soya

1 cucharada de azúcar moreno

1 cucharada de vinagre

1/4 de taza de agua

hojas de cilantro al gusto

 

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