• Comensales: 10
• País: Costa Rica
• Tiempo de preparación: 20 mins
• Tiempo de cocción: 1 hours 0 mins
• Tiempo total: 1 hours 20 mins

Preparación:

Mezclar las leches y el agua en una olla. Agregar el azúcar, la maicena, el queso rallado, la mantequilla y la sal. Cocinar a fuego lento, moviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que hierva bien.

Vaciar la mezcla en una cazuela o un molde engrasado y hornear. El tamal se dora cuando se le hace una capita un poco oscura, pero no tiene que quedar totalmente dorado.

Al enfriarse, se endurece, y una vez frío se puede cortar en cuadritos.

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