• Comensales: 8
• País: Argentina
• Tiempo de preparación: 30 mins
• Tiempo de cocción: 35 mins
• Tiempo total: 1 hours 5 mins

Preparación:

Mezclar la harina con la ricotta y la manteca blanda, Formar un bollo y dejarlo descansar durante 20 minutos.

Estirar la masa, tapizar una tartera y pinchar el fondo, luego cocinarla en horno caliente hasta que se dore.

Colocar en la tarta cocida la carne del pollo, los ajíes cortados en tiritas y apenas fritos, los champiñones en rodajitas.
Batir los huevos con la crema, sal, pimienta recién molida, estragón y orégano secos; agregar el queso rallado y echar en la tarta.

Llevarla a horno caliente durante unos 20 minutos.

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Para la masa:
1 y 1/2 taza de harina
100 gr. de ricotta
100 gr. de manteca

Para el relleno:
1 pollo grillado
1 ají colorado
1 ají verde
2 huevos
Sal
pimienta
200 gr. de crema de leche
100 gr. de champiñones
1/2 taza de queso semidmuro rallado
Orégano
Estragón

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