• Comensales: 8
• País: Chile
• Tiempo de preparación: 1 hours 30 mins
• Tiempo de cocción: 50 mins
• Tiempo total: 2 hours 20 mins

Preparación:

Preparar una masa frola con los ingredientes enumerados.
Preparar la compota de manzana y la mermelada reducida.

Forrar una tartera enmantecada y enharinada con la masa.
Mezclar la compota fría con la Crema pastelera.

Rellenar la tarta y distribuir encima las rebanadas de manzana en forma decorativa.
Espolvorear con azúcar y hornear a temperatura regular entre 40 y 50 minutos.

Retirar y cubrir con la mermelada reducida caliente.
Servir tibia o fría.

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Para la masa:
200 gr. de harina
100 gr. de manteca
2 yemas
Ralladura de 1 limón
Esencia de vainilla
1/2 cdta. de polvo de hornear 
4 cdas. de azúcar
2 cdas. de agua fría

Para la compota:
5 manzanas
1 taza de azúcar
1/2 tacita de agua 

Para la mermelada reducida:
2 cdas. de mermelada de frutas
2 cdas. de azúcar
2 cdas. de agua

Varios:
Manzanas en rebanadas
5 cdas. de azúcar
2 cdas. de Crema pastelera