• Comensales: 8
• País: Argentina
• Tiempo de preparación: 30 mins
• Tiempo de cocción: 30 mins
• Tiempo total: 1 hours 0 mins

Preparación:

Deshaga la manteca fría en la harina, una con el agua salada; déjela reposar mientras prepara el relleno.

Corte el zapallo en trozos, hiérvalos con pizca de sal, el azúcar y la vainilla, con poquísima agua, durante unos treinta minutos hasta que se pueda hacer un puré con la ayuda de un tenedor.

Incorpore las almendras ralladas, la cáscara de naranja rallada, pizca de canela y la yema.

Tapice una tartera enmantecada con la masa, rellene con la preparación de zapallo y cueza durante treinta minutos a horno moderado.
Sírvala apenas tibia, decorada con almendras enteras.

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Para la masa:
Pizca de sal
250 gr. de harina
100 gr.de manteca
5 cdas. de agua

Para el relleno:
1 y ½ kg. de zapallo
100 gr. de almendras
150 gr. de azúcar
Vainilla, canela
1 naranja
1 huevo