Tian de verduras

Cómo hacer Tian de verduras

Cortar la berenjena en láminas y hornearla o cocinarla al vapor, apenas untada con aceite de oliva. Cortar la palta en rodajitas, los tomates y el repollo en cubos y la zanahoria en láminas. Cocinar el repollo al vapor.

Colocar los ingredientes dentro de aros de metal: hacer una base de cubitos de repollo, la zanahoria en láminas y láminas de berenjena, añadir la palta en rodajitas y el tomate. Entre capa y capa, rociar con sal, aceite y pimienta.
Espolvorear con hojitas de tomillo limonado o tomillo común. Dejar por lo menos 4 horas en la heladera antes de desmoldar. Acompañarlo con una salsa de horseradisch y remolacha.

Si lo prefiere caliente puede hornearlo a temperatura moderada 15 minutos antes de servirlo.