• Comensales: 4
• País: España
• Tiempo de preparación: 10 mins
• Tiempo de cocción: 25 mins
• Tiempo total: 35 mins

Preparación:

Cortar las patatas y la cebolla en juliana.
Calentar en una sartén abundante aceite.
Freír las patatas y la cebolla a fuego lento, machacándolas un poco de vez en cuando, hasta que estén algo doradas.
Sacarlas y escurrir todo el aceite, poniéndolas en un colador por un rato.

En un recipiente hondo, batir la harina y el agua, añadir las patatas y mezclar bien.

En una sartén antiadherente con unas gotas de aceite, freír la mezcla hasta que dore de un lado (5 a 10 min). Dar la vuelta ayudados de un plato y cuajar por el otro lado.

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