• Comensales: 6
• País: Arabia
• Tiempo de preparación: 20 mins
• Tiempo de cocción: 20 mins
• Tiempo total: 40 mins

Preparación:

Lave las vainas y retire las hebras.

Caliente el aceite en una sartén grande de fondo pesado, y fría la cebolla y el jengibre a fuego lento hasta que la primera esté tierna y dorada.
Añada la cúrcuma, la sal y la guindilla en polvo. Remueva durante 1min. aprox. y agregue los tomates y las patatas.

Remueva bien, tape, y deje cocer a fuego lento hasta que las patatas estén prácticamente tiernas.
Remueva de vez en cuando.

Añada los guisantes y cueza unos minutos más, hasta que estén tiernos pero todavía un poco crujientes.

Comentarios del Autor: No tiene.

 

[ Mostrar todos | Comentar receta ]

500 gr. de tirabeques o guisantes tiernos
1 cdta. de aceite
1 cebolla mediana (picada)
1 cdta. de jengibre (picado)
1 cdta. de cúrcuma en polvo
Sal
1/2 cdta. de guindilla en polvo
2 tomates maduros (cortados en dados)
4 patatas pequeñas (peladas cortadas en dados)

Excelente	Buena	Regular
VOTAR RECETA!