• Comensales: 4
• País: Rusia
• Tiempo de preparación: 6 hours 0 mins
• Tiempo de cocción: 40 mins
• Tiempo total: 6 hours 40 mins

Preparación:

Colocar el vinagre, la zanahoria, la cebolla, la pizca de azúcar, las semillas, el agua, el apio, el perejíl, la sal y la pimeinta en un bol. Mezclar.

Poner la carne en el recipiente y dejar marinar durante unas 6 horas.

Tajear la carne y untarla con la manteca. Disponer en un recipiente para horno y hornear durante 20 minutos a temperatura alta.

Agregar la marinada y cocinar otros 20 minutos.

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1/4 de taza de vinagre
1 zanahoria cortada
1 cebolla cortada
1 cda. de azúcar
1/3 de taza de semillas de la hierba alcaravea
1/2 taza de agua
Perejíl
Apio
1 kg. de carne de venado
4 cdas. de manteca de cerdo
1 taza de agua
Pimienta y sal