• Comensales: 6
• País: Argentina
• Tiempo de preparación: 20 mins
• Tiempo de cocción: 20 mins
• Tiempo total: 40 mins

Preparacion:

Cortar las verduras en tiritas, diponer en la fuente con un poco de aceite, mezclar y llevar al asador. Revolver de tanto en tanto (cada 10 minutos esta bien). Sazonar casi sobre el final de la coccion.

Retirar y servir cuando los vegetales estén blandos. También puede hacerse al horno, en este caso no quedarán con sabor ahumado.

Comentarios del Autor: Los vegetales varían según segun la disponibilidad y los gustos. La cantidad dependerá de la asadera, pero calcule que cortados, en una asadera de horno de tamaño tradicional, con 2 kilos de verdura cubrira una altura de 2 o 3 cm y una vez cocido se reducirá a la mitad.

 

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Zapallitos
Zucchinis
Zanahorias
Berenjenas
Papas
Apios
Morrones (rojos, verdes, amarillos)
Cebollas
Cebollas de verdeo
Sal
Pimienta
Especias (opcional): Salsa de soja (o salsa inglesa), mostaza en polvo, pimentón y unas gotas de aceite de sésamo.

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