• Comensales: 8
• País: Estados Unidos
• Tiempo de preparación: 15 mins
• Tiempo de cocción: 1 hours 0 mins
• Tiempo total: 1 hours 15 mins

Preparación:

Cernir juntos los ingredientes secos: harina, sal y polvo de hornear.
Mezclar las yemas, la leche, la manteca fundida sobre calor suave.
Añadir los ingredientes secos cernidos y mezclar.
Batir las claras a nieve, con una pizca de sal.
Echarlas sobre la masa anterior y mezclarlas con un movimiento lento de batido.

Calentar la wafflera y echar en ella la masa, tapar y cocinar pocos minutos de cada lado, a fuego mediano. El waffle está listo cuando no se desprende más vapor.

Mezclar el queso blanco con el limón, rabanitos picados, sal y pimienta.
Abrir la lata de caviar. Servir los waffles fríos con el queso blanco y caviar por encima.

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